एक कटोरे में पिसा हुआ चिकन, कटे हुए झींगे, शिइताके मशरूम, हरी प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक, सोया सॉस, तिल का तेल, कॉर्नस्टार्च, चीनी, नमक और सफेद मिर्च डालें। कांटे या हाथ से 1 से 2 मिनट तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिपचिपा न लगे और एक साथ न बंध जाए। ढककर 15 मिनट के लिए ठंडा करें, जब तक आप स्टीमर तैयार करें।
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