रसोई छोड़ेंथाई कुरकुरा आमलेट (खाई जियाओ)चरण 1 — का 6
एक मध्यम कटोरे में अंडे फोड़ें। उसमें मछली सॉस, नींबू का रस (यदि उपयोग कर रहे हों) और सफेद मिर्च डालें। काँटे या व्हिस्क से 30-45 सेकंड तक जोर से फेंटें जब तक मिश्रण पूरी तरह एक समान और हल्का झागदार न हो जाए। पानी या दूध जैसा कोई तरल न डालें।
00:45चरण समय · बीता समय 00:00 · अनुमानित कुल 10 मिनट