ओवन को 200°C पर गरम करें। एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर आधे कटे टमाटर, कटा हुआ प्याज़ और साबुत लहसुन की कलियों को 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच नमक और 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च के साथ मिलाएँ। सब कुछ एक ही परत में फैला दें।