एक बड़े कटोरे में ग्राउंड बीफ और ग्राउंड मेमना मिलाएँ। इसमें कद्दूकस किया हुआ प्याज, बारीक कटा लहसुन, ब्रेडक्रम्ब्स, फेंटा हुआ अंडा, टमाटर पेस्ट, पिसा जीरा, पिसा धनिया, पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सभी सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाएँ, लेकिन मिश्रण को ज़्यादा न गूंधें।