एक बड़े कटोरे में 300 ग्राम मैदा, 1 छोटा चम्मच इंस्टेंट यीस्ट, 1 छोटा चम्मच चीनी और 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाएँ। बीच में एक कुआँ बनाएँ और उसमें 200 मिलीलीटर गर्म पानी और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएँ जब तक आटा न बन जाए।