Keringkan potongan ayam dengan tisu dapur. Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt tawar, pasta tomat, bawang putih cincang, jintan bubuk, ketumbar bubuk, paprika asap, kunyit bubuk, kayu manis bubuk, kapulaga bubuk, 1 sdt dari garam, dan merica hitam. Masukkan ayam dan balik agar terlapisi rata. Diamkan dalam rendaman pada suhu ruang selama 20 menit sementara Anda menyiapkan nasi.