Letakkan dada ayam dalam satu lapisan di panci dan tambahkan cukup air dingin hingga terendam 2 cm. Tambahkan sejumput garam yang banyak. Didihkan dengan api sedang hingga mendidih perlahan, lalu kecilkan api ke rendah dan rebus selama 12-15 menit, hingga ayam matang sempurna dan mencapai suhu 74°C pada termometer instan.