Panaskan oven hingga 150°C. Tuang 600 ml krim kental ke dalam panci sedang, tambahkan polong vanila yang telah dibelah beserta bijinya yang dikeruk dan sejumput garam halus, lalu hangatkan di atas api sedang hingga mulai beruap dan gelembung kecil muncul di tepinya. Jangan biarkan mendidih. Angkat panci dari api dan biarkan vanila meresap selama 10 menit.