Keringkan 600 g fillet ikan putih sepenuhnya dengan tisu dapur dan letakkan di atas piring. Di mangkuk kecil, campur 2 g jintan bubuk, 2 g paprika asap, 1 g bawang putih bubuk, 3 g garam halus dan 1 g merica hitam, lalu gosokkan campuran bumbu ke kedua sisi ikan dan diamkan sementara Anda membuat slaw.