Jus Asam
Minuman asam jawa yang segar dan manis dibuat dengan merendam daging asam jawa dalam air hangat, menyaringnya, lalu memberi pemanis gula dan sejumput garam.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 5 mnt
- Total
- 20 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 200 g
- 1000 ml
- 100 g
- 1 sejumput
- 200 g
- 6 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Letakkan daging asam di mangkuk besar dan tuangkan 500 ml air hangat ke atasnya. Diamkan selama 10 menit hingga lunak.
Gunakan tanganmu untuk menggosok dan memeras asam jawa di dalam air, hancurkan dan keluarkan airnya. Kerjakan selama 2 hingga 3 menit sampai airnya berwarna cokelat tua dan kental.
Tuang campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk kedua, tekan ampas dengan bagian belakang sendok untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cairan. Buang ampasnya.
Tambahkan sisa 500 ml air ke dalam air asam yang sudah disaring, lalu aduk gula dan garam hingga larut sepenuhnya.
Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau asam dengan menambahkan lebih banyak gula atau air jika perlu.
Dinginkan jus di lemari es selama minimal 1 jam, atau sajikan langsung dengan es batu. Hiasi dengan daun mint segar jika suka.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
