Krep Prancis dengan Gula dan Lemon
Krep tipis khas Prancis, renyah di tepinya, disajikan dengan perasan lemon segar dan taburan gula. Sederhana, elegan, dan cocok untuk sarapan atau hidangan penutup.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 125 g
- 2 buah
- 300 ml
- 60 ml
- 30 g
- 1 sejumput
- 4 sdm
- 1 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk besar, kocok tepung terigu serbaguna, telur, susu, air, mentega tawar leleh, dan garam hingga menjadi adonan yang halus. Diamkan adonan pada suhu ruang selama 15 menit.
Panaskan panci krep anti lengket atau wajan di atas api sedang. Tambahkan sedikit mentega dan biarkan meleleh, sambil diayun-ayunkan untuk melapisi dasar panci.
Tuang sekitar 60 ml adonan ke tengah panci, lalu miringkan dan putar panci dengan cepat agar adonan menyebar rata menjadi lingkaran tipis.
Masak selama 1 hingga 2 menit hingga tepinya tampak kering dan sedikit keemasan. Gunakan spatula untuk melonggarkan krep, lalu balik dengan hati-hati dan masak selama 30 hingga 60 detik lagi di sisi kedua.
Geser krep yang sudah matang ke piring. Ulangi dengan sisa adonan, tambahkan sedikit mentega ke panci jika diperlukan. Tumpuk krep dengan selembar kertas roti di antara setiap krep agar tidak lengket.
Untuk penyajian, lipat setiap krep menjadi empat bagian atau gulung. Taburi dengan gula pasir secukupnya dan sajikan dengan irisan lemon di samping untuk diperas di atasnya.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
