Panaskan wajan lebar tanpa minyak di atas api sedang. Tambahkan semolina dan sangrai selama 4 hingga 5 menit, aduk terus, sampai beraroma kacang dan berwarna kuning keemasan pucat. Tuang ke piring untuk didinginkan; jangan biarkan terlalu cokelat atau upma akan terasa pahit.