Potong brokoli menjadi kuntum kecil seukuran sekali suap, sekitar 2 cm. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, rebus kuntum brokoli dalam air mendidih selama 1 menit, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Keringkan dengan menepuk-nepuk hingga benar-benar kering.