Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi giling dan masak, sambil dipecah menjadi remah-remah kecil dengan sendok kayu, hingga tidak ada lagi bagian yang berwarna merah muda, sekitar 6-8 menit. Buang kelebihan lemak, sisakan sekitar 1 sendok makan di dalam wajan.