Hangatkan 240 ml susu murni hingga sekitar 43°C (hangat kuku, jangan panas). Taburkan 7 g ragi kering aktif dan 1 sendok teh gula pasir di atas susu. Aduk perlahan dan diamkan 5–10 menit hingga berbusa. Jika tidak berbusa, ragi sudah mati; mulai lagi dari awal.