Dalam panci besar, campurkan paha ayam, 1 liter kaldu ayam, setengah bagian bawang bombai putih, 2 siung bawang putih, dan daun salam. Didihkan dengan api sedang hingga mendidih perlahan dan masak selama 20 menit, sampai ayam matang merata dan mencapai 74°C. Buang busa yang muncul.
20:00