Se usate degli spiedini di legno, metteteli in ammollo in acqua per 20 minuti per evitare che brucino. Asciugate i wurstel con carta da cucina. Inserite uno spiedino nel senso della lunghezza in ogni wurstel, lasciando circa 5 cm di spiedino esposto in fondo. Per i corn dog solo con formaggio, infilzate invece i bastoncini di mozzarella.