Lavate le patate novelle e lessatele in acqua salata per 12-15 minuti, finché un coltello non affonda senza resistenza. Scolatele, lasciatele intiepidire, poi pelatele e bucherellate ogni patata 2-3 volte con una forchetta o uno stuzzicadenti.
12:00Tempo del passaggio · trascorso 00:00 · stim. 60 min