Latte dorato (latte alla curcuma)
Un latte caldo e cremoso alla curcuma preparato con latte, curcuma in polvere, cannella, zenzero e un pizzico di pepe nero, addolcito con miele o sciroppo d'acero.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
Ingredienti
Ingredienti
- 500 ml
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
- 1 pizzico
- 2 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- ¼ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
In un pentolino, mescolate insieme 500 ml di latte, 1 cucchiaini di curcuma in polvere, 0.5 cucchiaini di cannella in polvere, 0.25 cucchiaini di zenzero in polvere, 1 pizzico di pepe nero e 0.25 cucchiaini di cardamomo in polvere (se lo usate).
Mettete la pentola su fuoco medio e portate a leggero bollore, mescolando di tanto in tanto con la frusta. Non lasciate che bolla vigorosamente.
Abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 3 a 5 minuti, mescolando di continuo con la frusta, finché il composto non è caldo e profumato. La curcuma deve essere completamente dissolta e non deve rimanere alcun sapore di spezia cruda.
Togliete dal fuoco e incorporate con una frusta 1 tsp di olio di cocco (se lo usate) e 2 tsp di miele (o sciroppo d'acero) finché non si sciolgono completamente.
Assaggiate e regolate la dolcezza o la speziatura. Se desiderate, montate il composto con un monta latte o frullate per 10 secondi per una consistenza più cremosa.
Versate in due tazze e servite subito. Cospargete con un pizzico di cannella in superficie, se desiderate.
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