In una ciotola, mescolate le cosce di pollo con lo yogurt bianco, 1 cucchiai di pasta di zenzero e aglio, cumino in polvere, coriandolo in polvere, curcuma in polvere, peperoncino rosso del Kashmir in polvere e metà del sale. Coprite e lasciate marinare per almeno 15 minuti a temperatura ambiente.
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