Pressare il tofu: avvolgere il blocco di tofu extra-firm da 450 g in carta assorbente o in un canovaccio pulito, mettere un peso sopra e lasciare riposare per 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso. Tagliare a cubetti di 2 cm.
15:00Tempo del passaggio · trascorso 00:00 · stim. 35 min