Sciacquate il riso idli e l'urad dal separatamente in acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida. Mettete a bagno il riso in acqua sufficiente a coprirlo di 2 pollici per almeno 4 ore o per tutta la notte. Mettete a bagno l'urad dal e i semi di fieno greco insieme in una ciotola separata con acqua sufficiente per la stessa durata.