Sciacquate le lenticchie marroni sotto l'acqua fredda ed eliminate eventuali sassolini. Mettetele in una casseruola media con 500 ml di brodo vegetale. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 20-25 minuti, finché le lenticchie saranno tenere ma ancora intere.