In una ciotola mescolate 300 g di farina 00 e 0.5 cucchiaini di sale. Aggiungete 160 ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio vegetale, poi impastate per 8 a 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.