Portate a ebollizione vivace una grande pentola d'acqua. Aggiungete una generosa manciata di sale (circa 1 cucchiai per 4 litri). Unite la pasta secca e cuocete secondo le indicazioni della confezione fino a quando è al dente, di solito da 9 a 11 minuti. Tenete da parte 250 ml (1 tazza) di acqua di cottura, poi scolate la pasta.