Tagliate a metà le 2 cipolle e affettate i 60 g di zenzero in monete spesse. Metteteli con il lato tagliato verso il basso in una pentola pesante asciutta su fuoco alto e bruciacchiateli per 6-8 minuti finché non saranno ben dorati e leggermente anneriti, poi mettete da parte.