Preriscaldate il forno a 190°C e posizionate una griglia al centro. In una ciotola capiente, sbattete con una frusta 8 uova, 60 ml di latte intero, 0.5 cucchiaini di sale e 0.25 cucchiaini di pepe nero fino a ottenere un composto completamente liscio e leggermente spumoso, per circa 30 secondi.