Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in un grande wok o padella a fuoco alto. Aggiungete i cubetti di petto di pollo e condite con un pizzico di sale e pepe bianco. Saltate finché il pollo non è cotto e leggermente dorato, circa 3-4 minuti. Togliete il pollo dal wok e mettete da parte.