Sciacquate il riso jasmine sotto l'acqua fredda finché non esce limpida, poi mettetelo in una pentola con i 450 ml di acqua. Portate a ebollizione, coprite, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 12 minuti. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo coperto a cuocere a vapore mentre preparate il pollo.