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キッチンを離れる
牛肉グヤーシュ煮込み
ステップ 1 — / 10
牛肉のチャック角切りをペーパータオルで水気を拭き取り、塩と黒こしょうで味を調える。乾いた肉は正しく焼き色がつくが、濡れた肉は蒸れて灰色になる。
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