チーズケサディーヤ

チェダーチーズを細切りにし、使用する場合はグリーンチリの水気を切って刻みます。

2枚の小麦粉トルティーヤを作業台に置き、それぞれにチェダーチーズの半量と青唐辛子の半量を散らし、縁に1cmの余白を残します。

それぞれの上に二枚目の小麦粉トルティーヤをのせ、具が動かないようにそっと押さえます。

中火にかけた大きな焦げ付きにくいフライパンで、無塩バターの半量を泡立つまで溶かします。

フライパンにケサディーヤを1枚入れ、片面を2から3分間、トルティーヤがきつね色になりチーズが完全に溶けるまで焼きます。残りのバターと2枚目のケサディーヤでも同様に繰り返します。タイマー開始 · 3 分

まな板に移し、1分休ませてから、各ケサディーヤを4等分のくさび形に切ります。タイマー開始 · 1 分

熱いうちに、サルサとサワークリームを添えて出します。