オーブンを190°Cに予熱し、ラックを中央に置きます。大きなボウルに8個の卵、60 mlの全乳、0.5小さじの塩、0.25小さじの黒こしょうを入れ、完全になめらかになり少し泡立つまで、約30秒間泡立てます。