オーブンを200°Cに予熱します。なすのスライスを天板に並べ、両面にオリーブオイル2大さじを刷毛で塗り、ひとつまみの塩で味を調えます。きつね色になり柔らかくなるまで20-25分焼きます。取り置きます。