広い鍋に植物油大さじ1を入れ、中火で熱します。パニールの角切りを重ならないように並べ、片面2〜3分ずつ、薄いきつね色になるまで焼きます。取り出して、柔らかさを保つために温水を入れたボウルに入れておきます。