蒸し器を準備します。大きな鍋に水を入れ、蒸し器のせいろをセットし、中火で沸騰直前まで温めます。バナナの葉を使う場合は、15 cmの正方形に切り、耐熱性の小さな器またはラメキン4個に敷きます。