大きなボウルにコチュジャン、コチュカル、しょうゆ、砂糖、はちみつ、にんにく、しょうが、ごま油を入れ、なめらかになるまで混ぜます。鶏もも肉を加え、全体に絡むように混ぜます。野菜を準備する間に、室温で15分漬け込みます。