大きな中華鍋またはフライパンに植物油大さじ1を入れ、強火で熱します。鶏胸肉の角切りを加え、塩ひとつまみと白こしょうで味を調えます。鶏肉に火が通り、軽くきつね色になるまで約3-4分炒めます。鶏肉を中華鍋から取り出し、脇に置きます。