小さなボウルに水気を切った黒豆を入れ、フォークでほとんど潰れるまでつぶすが、まだ塊が残る程度にする。コーン粒、角切り赤パプリカ、みじん切りの赤玉ねぎ、みじん切りのにんにく、クミンパウダー、スモークパプリカ、塩、ライム果汁を加えて混ぜる。よく混ぜ合わせる。