オーブンを220°Cに予熱します。なすの全体にフォークで穴をあけ、天板に敷いたオーブンシートの上に置き、30分から35分焼きます。途中で一度裏返し、皮がしぼんでところどころ焦げ、果肉が完全に柔らかくなるまで焼きます。