Przygotuj prażony proszek ryżowy: wsyp ryż jaśminowy na suchą patelnię i praż na średnim ogniu przez 4-5 minut, często potrząsając, aż ziarna staną się głęboko złote i będą pachnieć orzechowo. Przełóż na talerz do całkowitego ostygnięcia, następnie zmiel na gruby proszek w młynku do przypraw lub w moździerzu.