Ciastka snickerdoodles
Miękkie, ciągnące ciasteczka snickerdoodles z wyrazistą nutą kremu z kamienia winnego, obtoczone w cukrze z cynamonem i pieczone tak, aby brzegi były tylko ścięte, a środek pozostał delikatny.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 12 min
- Łącznie
- 32 min
- Porcje
- 24
Składniki
Składniki
- 280 g
- 2 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 170 g
- 250 g
- 1 szt.
- 2 łyżeczka
- 2 łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, kamień winny, sodę oczyszczoną i drobną sól, aż składniki się równomiernie połączą.
W dużej misce ubij miękkie masło niesolone i 200 g cukru granulowanego mikserem na średnich obrotach przez 2 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Wbij duże jajko i ekstrakt waniliowy, mieszając aż do całkowitego połączenia, zgarniając masę ze ścianek miski.
Dodaj mieszankę mąki w dwóch partiach, mieszając na niskich obrotach tylko do momentu, aż nie pozostaną suche smugi. Nie mieszaj zbyt długo.
W małej płaskiej misce wymieszaj 50 g cukru kryształu i mielonego cynamonu do obtoczenia.
Nabierz ciasto i uformuj 24 równych kul, każda o masie około 25 g, a następnie obtocz każdą kulę w cukrze cynamonowym, aż będzie całkowicie pokryta.
Ułóż obtoczone kulki ciasta w odległości 5 cm od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia.
Piecz jedną blachę na raz przez 10 do 12 minut, aż brzegi się zetną, a środki będą lekko napuszone i niedopieczone.
Ostudź na blasze przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
