Ciastka owsiane z rodzynkami
Kruche, ciepło przyprawione ciasteczka owsiane z rodzynkami o chrupiących brzegach i miękkim, pełnym rodzynków środku, gotowe w około 30 minut z jednej miski.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 12 min
- Łącznie
- 27 min
- Porcje
- 12
Składniki
Składniki
- 115 g
- 150 g
- 50 g
- 1 szt.
- 2 łyżeczka
- 120 g
- 150 g
- ½ łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 120 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
W małej misce zalej rodzynki gorącą wodą i pozostaw do namoczenia na 10 minut, następnie dobrze odcedź.
W dużej misce ubij miękkie masło niesolone, jasny brązowy cukier i cukier granulowany mikserem na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta, około 2 minut.
Wbij jajko i ekstrakt waniliowy, mieszając aż składniki się połączą, zeskrobując masę ze ścianek miski.
W osobnej misce wymieszaj razem mąkę pszenną, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, mielony cynamon i sól.
Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj na niskich obrotach tylko do momentu, aż nie pozostaną suche smugi. Nie mieszaj zbyt długo.
Wmieszaj odsączone rodzynki za pomocą szpatułki, aż równomiernie się rozłożą.
Nakładaj kopiaste łyżki ciasta (po około 30 g każda) na przygotowane blachy do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm.
Piecz jedną blachę na raz na środkowym poziomie piekarnika przez 10 do 12 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe, ale środki wciąż będą wyglądać na lekko niedopieczone.
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
