Przepłucz brązową soczewicę pod zimną wodą i usuń wszelkie kamienie. W średnim garnku połącz soczewicę z 500 ml bulionu warzywnego i 1 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odsącz nadmiar płynu i odstaw.