Zagotuj dużą ilość wody w dużym garnku. Dodaj 1 łyżeczki soli oraz różyczki kalafiora. Blanżuj przez 2 minut, następnie natychmiast odcedź i rozłóż na czystej ściereczce kuchennej do całkowitego wyschnięcia. W razie potrzeby osusz delikatnie.