W małej misce wymieszaj trzepaczką 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę oleju sezamowego, brązowy cukier i przeciśnięty czosnek. Dodaj pokrojoną polędwicę wołową i wymieszaj, aby obtoczyć. Marynuj przez 15 minut, w tym czasie przygotuj warzywa.