W dużej misce połącz startą cebulę, przeciśnięty czosnek, czarny pieprz, paprykę, mielony kumin i sól. Dodaj pokrojoną jagnięcinę i dobrze wymieszaj, aby mięso pokryło się marynatą. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin.