Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w plasterki marchewkę i pokrojony w plasterki seler i gotuj przez 5 do 6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka zacznie mięknąć.