W dużej misce połącz pokrojoną w plasterki cebulę, mąkę z ciecierzycy, mąkę ryżową, skrobię kukurydzianą, mielony kumin, mieloną kolendrę, kurkumę, sproszkowaną ostrą paprykę, sól i posiekaną kolendrę (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie rękami lub łyżką, aż cebula będzie równomiernie obtoczona.