Wlej mleko pełne do średniego rondla. Dodaj laskę cynamonu i paski skórki z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż na brzegach pojawią się małe bąbelki, około 4 minut. Nie dopuść do mocnego wrzenia. Zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.