Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej, głębokiej patelni lub patelni do sauté na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w plasterki cebulę i czerwoną paprykę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i lekko się zarumienią, około 6 do 8 minut.